Culinaire alleskunner Helmi Smeulders woont al 23 jaar op Curaçao. Met verse en lokale producten tovert ze traditionele gerechten om tot moderne smaakmakers. Via haar kookboeken, magazine en kooklessen laat ze iedereen meegenieten.
Lees verder Helmi Smeulders: Caribische smakenTag: interview
Chickslovefood: van blog naar bedrijf
Twee elektrische kookplaatjes en een combimagnetron, meer hadden de studievriendinnen Nina de Bruijn en Elise Gruppen niet nodig om elke dag een simpel maar lekker gerecht op tafel te toveren. Nu, tien jaar later, hebben ze met hun blog „Chickslovefood“ en tien kookboeken miljoenenen fans.
Lees verder Chickslovefood: van blog naar bedrijf
Yvette van Boven: Koken met je hart
Yvette van Boven is een van de meest populaire (tv-)koks. En dat niet alleen: ze is (receptuur)schrijfster, columniste en illustratrice voor boeken, bladen en reclamebureaus in binnen- en buitenland. Ze deelt haar recepten graag met anderen en haar kookboeken zijn in meerdere landen verschenen en bekroond.
Lees verder Yvette van Boven: Koken met je hartVan Fries broekie tot sterrenchef
Met zijn 33 jaar is Tjitze van der Dam een begrip in de culinaire wereld. Op zijn 23ste trok hij de stoute schoenen aan verliet zijn Friese geboortedorp. Met ongekende ambitie en werklust vocht hij zich binnen mum van tijd naar de gastronomische top. Van koken tot organiseren, Tjitze is van alle markten thuis.
Lees verder Van Fries broekie tot sterrenchef‘Ik mocht thuis niet huilen als ik werd gepest. Dus ging ik eten’
Aan liefde geen gebrek in haar ouderlijk huis, maar aan huilen deden ze niet. Asli Hoek (31) kreeg anorexia en was door de artsen opgegeven. Pas weg van thuis en van het ziekenhuis, leerde ze een normaal leven te leiden. Inmiddels helpt ze zelf mensen met anorexia, op háár manier: ‘In klinieken heb je te maken met regels en wantrouwen. Maar om te herstellen heb je juist behoefte aan liefde, begrip en vooral hoop.’
Gepubliceerd: november 2018, JAN Magazine
Branden in de bajes
Hoe bouw je een leven op nadat je tijd in de gevangenis hebt doorgebracht? Waar vind je dan werk om op een eerlijke manier geld te verdienen? Jemuel Lampe weet uit eigen ervaring dat het allesbehalve makkelijk is om na detentie terug te keren in de maatschappij. Tweeënhalf jaar geleden lanceerde hij daarom zuivere koffie, waarmee hij (ex-)gedetineerden een eerlijke kans geeft op resocialisatie en reintegratie.
Beter worden van beeld
Hoe sleep je jezelf door een depressie en hoe blijf je overeind tijdens een chemokuur? Je kunt daarvoor naar de fles grijpen, maar ook naar de camera. Dat laatste is niet alleen een gezondere keuze, fotografie kan ook een therapeutische werking hebben. Fotografie als therapie, hoe werkt dat?
Martijn van de Griendt: “Ik ben steeds minder fotograaf geworden”
Precies twintig jaar geleden studeerde Martijn van de Griendt af aan de Haagse KABK, nadat hij eerder al de School voor Journalistiek in Utrecht voltooide. Hoewel er in twee decennia veel in de fotografiewereld is veranderd, heeft Martijn zich naar eigen zeggen nauwelijks ontwikkeld. We werpen een blik op zijn oeuvre. Heeft Martijn gelijk?
Dit interview verscheen in SHUTR, 2012-1, uitgegeven door Reshift Digital BV.
Shutr nr.1: interview & achtergrond
Rubrieken:
- Aanstormend talent
- Ad Nuis: De Eerste en de Laatste
- De beste collega’s: Teun Voeten, Eddy van Wessel, Jeroen Toirkens en Leo Erken
Verder lezen via: http://shutr.photo/
Zarayda Groenhart: ‘De aanrander was een bekende uit mijn veilige wereld’
Presentatrice Zarayda Groenhart (32) werd op haar twintigste slachtoffer van seksueel geweld door een familielid. Ze schreef een boek om af te rekenen met het verleden.
Verschenen in Grazia, januari 2015.
Marijn Ruhaak 