Tag: Tjitze van der Dam

• Van Fries broekie tot sterrenchef

  Met zijn 33 jaar is Tjitze van der Dam een begrip in de culinaire wereld. Op zijn 23ste trok hij de stoute schoenen aan verliet zijn Friese geboortedorp. Met ongekende ambitie en werklust vocht hij zich binnen mum van tijd naar de gastronomische top. Van koken tot organiseren, Tjitze is van alle markten thuis.

  Marijn Ruhaak

  31 mei 2020

  Onderwijsjournalistiek

  interview, keukenmagazine, sterrenschef, Tjitze van der Dam